袁佩君的生活時報

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隨著年齡的增長，伴隨體內各器官逐步老化，身體代謝力、肌肉量都不比年少時，再加上生病時食慾不振營養不足，導致年長者恢復時間總比年輕人來得久。根據美國《赫芬頓郵報》專稿報導，當人生病時身體會引起複雜的發炎反應，進而產生名為「細胞激素」的化學物質，細胞激素會影響細胞的生長、活化、發炎、免疫力、組織修補、或組織纖維化等等，也因此導致食慾下降。然而，一旦食慾不振就沒有力氣，也無法適當補充營養，對於病後/術後的恢復影響甚大。

高齡者在面臨手術時常遇到三大問題，一是由於老人器官衰退，手術耐受性較差；二是較容易引起其他多種併發症如高血壓、糖尿病、腎臟病等等；第三種問題則是手術恢復期慢。

因此，病中或病後、術後恢復期間常聽醫師建議選擇清淡、高營養濃度的食物補充營養，像是核果、種子、魚、海鮮、黃豆製品等等都是病期飲食的好選擇，主要因為這類食物當中含有優質蛋白，蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，適當補充有助於體內組織修復，特別針對高齡患者來說，病後養護期若僅補充日常蛋白質需求量已經不夠，體力、營養大量流失的養護期間，應更注意蛋白攝取量。王莉綺營養師表示，蛋白質通常儲存於骨骼肌，若是蛋白質攝取不足，身體則會從肌肉處取蛋白質作為能量供應，而造成肌肉質量快速下滑，高齡患者的恢復期也跟著拉長。

王莉綺營養師說明，優質蛋白具有人體建造、修補組織和製造抗體等功能，是人體修補損壞或老化細胞與組織重要原料，在生病、術後臥床時，人體對於蛋白質的需求量比健康身體還要多。構成蛋白質的基本單位為胺基酸，而「必需胺基酸?無法由人體自行生成，必須從日常飲食中攝取，當老化或身體處於高異化代謝狀態，造成肌肉量減少或肌力下降的情形，「條件式必需胺基酸?例如麩醯胺酸(Glutamine)、精氨酸(Arginine)等需求量會倍增於日常所需，因此需要特別額外補充，才能滿足體內機制需求，更有助於病後補養。

人體體內有許多組織細胞的能量來源多以關鍵胺基酸-麩醯胺酸為主，也占骨骼肌約60%胺基酸含量，一般中老年人日常蛋白質建議攝取量約1克 (每公斤體重)，而手術或治療期間的蛋白質需求建議量提升至約1.2-1.5克(每公斤體重)，病後養護期適當補充高含量的麩醯胺酸，不僅能幫助傷口快速恢復，更可增加肌肉蛋白質合成，提供高齡病患營養後盾及體力復原力。年紀越長，肌肉量流失越快，加上牙齒、代謝不好，無法適當補充充足營養，讓銀髮族病期養護更加困難。王莉綺營養師特別說明，當年長者出現免疫力變差或肌力不足的情況，顯示一般蛋白質的攝取量已經不夠，平時就應特別補充添加麩醯胺酸的營養素，才能快速恢復身體機能，老年人的病期養護才能不煩惱！



下面附上一定要買一則新聞讓大家了解時事



前往大陸北京出席?一帶一路國際合作高峰論壇?的俄羅斯總統普亭今（14）日與中國大陸國家主席習近平會面，交換兩國合作與交流的相關意見。由於北韓今日上午又發射飛彈，兩人也就朝鮮半島議題有所討論，並對該地區的緊張情勢升溫表達擔憂。

習近平是在釣魚臺國賓館會見普亭。據《新華社》報導，普亭稱讚中國大陸在當前國際形勢提出?一帶一路?倡議且舉辦論壇非常及時，有助於促進各國經濟交流合作。他還表示，俄國與中國大陸的關係正高水平發展，兩國高層交往頻繁，政府部門及立法機構交流密切，雙邊貿易增長迅速、結構有所改善，俄羅斯願同大陸一道做好歐亞經濟聯盟同絲綢之路經濟帶發展戰略對接，推進有關合作大項目落實。

習近平則回應普亭，陸俄兩國是好鄰居、好朋友、好夥伴。今年以來，兩國全面戰略協作夥伴關係保持高水平發展，各領域合作取得一批新成果。今年是兩國友好、和平與發展委員會成立20周年和友協成立60周年，雙方制定豐富多彩的活動計畫，並積極落實，增進兩國人民相互了解和友誼，鞏固了陸俄全面戰略協作夥伴關係的社會和民意基礎。面對複雜多變的國際形勢，兩國發揮了大國擔當，致力於推動有關熱點問題政治解決進程，對維護地區及世界和平穩定發揮了重要的壓艙石作用。



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